בהזדמנות זו, אני הולך לעבור, כי עצמכם ניתן לבנות כור משלהם של כדור הארץ, בבית כפרי שלו, או בגן ביתו, אם יש לך די שטח, תאמין לי, לא מתחרט, תארו לעצמכם כי יום לפני, אלא, על פי בלילה שלפני, התכנסו כל בני המשפחה מוזג עצי הסקה כבשן אותו על סף חום, וכך יוכל ליהנות מברביקיו תנור אדמה עשיר, או ברביקיו טעים בשר ראש, תאמין לי, הוא חוויה בלתי נשכחת. הדבר הראשון הם צריכים לעשות, הוא, לחפור חור על מטר, עמוק מטר וחצי, עומק החור תלוי בכמות של בשר מבושל, אתה, בקוטר של מטר אחד חור קובע כ זה, מנסה קוטר החור הוא אחיד ככל האפשר, גם כאשר האמתגם לא אחיד כך, וגם לא כל כך סומק, אבל זה לא זה להרתיע אותו, שכן הוא לא משפיע על כלום עם התוצאה הסופית. מאז יש לך שלך לברביקיו, צריך ´´fijar´´ קירות ורצפה התנור, כיצד לעשות זאת?, קל מאוד, על ידי הרטבת דחיסה, היא אחת מן הטכניקות שבהן באופן אישי עבדתי הרבה: לקנות בסופרמרקט, או בכל שוק, ספריי מים, אלה נשים המשמש בגדים ברזל, גם ראיתי שיש להשתמש בו עבור טובלים ושטיפת העלים של צמחים של פנים. עם תרסיס המלא שלה, ביד, ממשיך להרטיב את הקירות, בקומת הקרקע של התנור, מאז אותו יש לחלוטין לחה, (ללא אדמה ולירידה לחות עודפת) לשטח האדמה בעדינות, זכור: wet וקומפקטי. כמעט סיימת לבנות התנור על פי כדור הארץ עבור מברביקיו שלהם, השלב האחרון הוא: לקבל שניים עשרות אבנים הנהר, גודל רגיל, (לא כך בנות), גם שניים או שלושה המון עצי הסקה, רצוי של ארצות, אם אינך יודע היכן לקנות עצים להסקה, להשתמש בכל מנועי החיפוש באינטרנט, אני ממליץ לך את גוגל. מאז יש לך הכל, לשים אבנים הנהר באופן שווה על החלק התחתון של תנור הקרקע, ערימת עצים להסקה ויוצרים פירמידה, הפעל אותו, ומקיימת את אש אז זה יכול להפוך אפילו, זה מדורה צריך האחרון כארבע שעות לאחר מועד זה, להסיר קצת חזה, וכן כמה אבנים, לעזור עם חפירה, לשים את המקרה שלו כדי בוילון, לשים ארון תקשורת עליון, לאחר מכן הבשר, מכסה maguey גבעוליבעבר צלויים, לכסות עם כדור הארץ ואת לשים כמה סלעים לעיל, התקן זה, יחד עם fathoms, אם אתה אוהב יכול להצית מדורה עליון ולהמשיך ליהנות הלילה, להשאיר את הבשר בתנור במשך שש-שבע שעות, כדי להבטיח בישול שלהם, אני מבטיח לך, כאשר אתה לחשוף את התנור, יהיה הפתעה טעימה ונעימה. עבור כל מי שמתעניין, במאמר הבא היו כיצד להכין את הבשר, צעד אחר צעד, כדי ליהנות מברביקיו ארומטי וטעים. חיימה סנצ'ז, מחבר מאמר זה, מסעדן, והוא גם מוקדש מתן שירות סעודות עבור אירועים, אם אתה רוצה לדעת יותר, בקר: דוא ל:

אם אנחנו רוצים לתת נופך מיוחד מאכל מסורתי אנחנו לא יכול להפסיק לעשות זה מתכון בשר צבי המיוחדים ברוטב של פטריות כמהין, שבה נהיה כמו שפים אמיתי מבלי להיות מאכל קשה במיוחד. וזה כי ישנם מקרים בהם מרכיבים עשה המנות שלנו הם מתוחכמים יותר, מבלי פרוגרמה קושי גדול כדי להפוך אותם, זהו המקרה מתכון שאנחנו מלמדים. החומרים המיוחדים צבי ברוטב עם פטריות כמהין 180 ccs שמן זית. 6 שיני שום. 200 גרם בצל קטן.

1 עלה דפנה. 12 כ 75 גרם בשר צבי המיוחדים פילה כל. 1 כוס שמנת. 1 כפית אורגנו. 2 כפות פפריקה מתוקה. 1 קורט מלח.

200 גרם פטריות מבושלות. 0.5 כפיות תימין. כמהין 1 בברנדי. כדי להתחיל, יום אחד בקרוב, אנו יכניסו במקור הונדה את טימין, אורגנו, שום קצוץ, פפריקה, עלי דפנה ושמן; ואנחנו batiremos ערכת עד עיסה הומוגנית. אנו sazonaremos פילה, שופכים את התערובת זה מעליהם. נשאיר losmos לקחת את הרוטב במשך יום שלם. למחרת כדי להתחיל חיתוך עלה־בננה בצל, יעד כמהין ו troceando פטריות. Sofreiremos הבצל במחבת עם שמן חם, עד שהם במכרז. בשלב זה אנו מוסיפים פטריות קצוצות, מבושל בעבר. אנו saltearemos כולה שלוש או ארבע דקות ולהוסיף כמהין את הברנדי. Flambearemos להגדיר כדי להשיג הפחתה של הרוטב. לבסוף, אנחנו להוסיף הקרם ומבשלים אותו מעל חום נמוך. זה ייקח שלוש או ארבע דקות בתוך רוטב זה, מצטמצם זה ניתן לבדוק מלח וזמן לתקן במידת הצורך. היא כעת רק תן פילה בלוגמים חם, ישרת אותם ברוטב פטריות זה טעים. אני מקווה שאתה נהנה המתכון. ספר מתכונים שלנו תמצאו הרבה מתכונים קלים יותר כ,, או אפילו.