מדריד פיוז'ן: יצירתיות, אקולוגיה, חיסכון לעיתות משבר

אנחנו פותחיoעוד בדרך הטובה ביותר: שוב, זו השנה השביעית ברציפות, פסגת הגסטרונומיה מדריד הבינלאומי נחגג. האירוע, שיתקיים בין 19-22 ינואר בשעה Palacio de Congresos העירוני, הוא יריד הגסטרונומיה החשובים ביותר בעולם. יש יותר מ 70 שפים לאומיים ובינלאומיים יתכנסו כדי ללמוד על מגמות העדכנית ביותר, טכניקות חדשות בזירה הקולינרית. מדריד פיוז'ן 09 debuts בשנה זו תפיסה שלא פורסמו, גסטרונומיה אורקולי, אשר ישמש תמיכה כדי העימותים הרים נהדר: מסעדות לעתיד, בעיות שירות חדרים ומנות של סיכון גבוה בחוד החנית. בנוסף, השנה הוא מתגאה מקסיקו כמדינה חוות. מקסיקני שפים ברמה גבוהה כמו ברייס Domínguez("Cocina Prehispánica"); Ricardo Muñoz ("מקסיקני מרקים"); אנריקה אולברה, ("אמנות עכשווית"); מוניקה פאטיניו ("שומות"), פטרישיה קינטנה ("טורטיות") יהפכו התענוגות של האורחים התובעניים ביותר עם מנות טיפוסיות שלה. שורה של כנסים, שולחנות עגולים, שם טבחים של אוהב של גיא טל Ferrán Andoni Luis Adúriz דנו עם עמיתיהם האחרים בנושאים כגון המטבח המולקולרי, בישול סביבתיים, שווקים אקזוטיים או מודלים של עסקים בעיתות משבר יערכו במשך ארבעה ימים. הוא גם ידבר על הבוטני, כיצד להבטיח ביטחון תזונתי, על אסתטיקה המנה, את שהמבט של הדמיון, הומור טוב באוכל (אוכל לשחק). הם יכולים לזכור אופנה את הצלחות קטנות, תערובת בין כיסוי המנה מאוד arraigadaen של ארצות הברית. טבחים אחרים ברמה גבוהה ביניהם, הספרדים Quique Dacosta ואת Dani García (עם שני כוכבי מישלן כל), יהיו רמקולים ביריד. גם דמיון הטבח השבדי פיטר נילסון, משתתפים כמו גם הבריטי הסטון בלומנטל. נראה כי Fusión מדריד רלוונטיות בכל שנה, מאז בכיתה הזאת מהדורה יכלול מציגים עד 130, 7,200 מוכר נפשות ו- 400 הלאומית, 160 עיתונאים זרים. בנוסף קיימה את פרס קוקטייל טרופיקנה, שבו שלושה קוקטיילים הטוב ביותר שלנו יהיה הצדדים כדי להכין את תערובות הכי טעים. אנג'ל San José, Víctor García de Haro ו- Carlos Moreno יצטרך להראות רצון לערבב המיצים הטוב ביותר בשביל לקחת את הפרס השנה. עכשיו הוא פועל על התיקים שלכם, מגיעים למדריד. לא את הארומה משובח של מנות טעימות קיבלת כבר? וכדי לעגל שלך. תשמרי and.