אם אנחנו רוצים לתת נופך מיוחד מאכל מסורתי אנחנו לא יכול להפסיק לעשות זה מתכון בשר צבי המיוחדים ברוטב של פטריות כמהין, שבה נהיה כמו שפים אמיתי מבלי להיות מאכל קשה במיוחד. וזה כי ישנם מקרים בהם מרכיבים עשה המנות שלנו הם מתוחכמים יותר, מבלי פרוגרמה קושי גדול כדי להפוך אותם, זהו המקרה מתכון שאנחנו מלמדים. החומרים המיוחדים צבי ברוטב עם פטריות כמהין 180 ccs שמן זית. 6 שיני שום. 200 גרם בצל קטן.

1 עלה דפנה. 12 כ 75 גרם בשר צבי המיוחדים פילה כל. 1 כוס שמנת. 1 כפית אורגנו. 2 כפות פפריקה מתוקה. 1 קורט מלח.

200 גרם פטריות מבושלות. 0.5 כפיות תימין. כמהין 1 בברנדי. כדי להתחיל, יום אחד בקרוב, אנו יכניסו במקור הונדה את טימין, אורגנו, שום קצוץ, פפריקה, עלי דפנה ושמן; ואנחנו batiremos ערכת עד עיסה הומוגנית. אנו sazonaremos פילה, שופכים את התערובת זה מעליהם. נשאיר losmos לקחת את הרוטב במשך יום שלם. למחרת כדי להתחיל חיתוך עלה־בננה בצל, יעד כמהין ו troceando פטריות. Sofreiremos הבצל במחבת עם שמן חם, עד שהם במכרז. בשלב זה אנו מוסיפים פטריות קצוצות, מבושל בעבר. אנו saltearemos כולה שלוש או ארבע דקות ולהוסיף כמהין את הברנדי. Flambearemos להגדיר כדי להשיג הפחתה של הרוטב. לבסוף, אנחנו להוסיף הקרם ומבשלים אותו מעל חום נמוך. זה ייקח שלוש או ארבע דקות בתוך רוטב זה, מצטמצם זה ניתן לבדוק מלח וזמן לתקן במידת הצורך. היא כעת רק תן פילה בלוגמים חם, ישרת אותם ברוטב פטריות זה טעים. אני מקווה שאתה נהנה המתכון. ספר מתכונים שלנו תמצאו הרבה מתכונים קלים יותר כ,, או אפילו.